VITAMINA C

La vitamina C es llamada también ácido ascórbico, y es una vitamina fundamental para llevar a cabo reacciones metabólicas en el organismo de los mamíferos. La Vitamina C no es sintetizada por el organismo, por lo que se debe ingerir desde los alimentos que lo proporcionan: vegetales y frutas.

BENEFICIOS DE LA VITAMINA C

La presencia de la Vitamina C en organismos vivos, puede beneficiarlos de múltiples maneras ya que es un potente antioxidante y es esencial para la producción de hormonas y neurotransmisores. La vitamina C puede considerarse un activador y/o regulador del metabolismo celular en el sentido más amplio, así como un estimulante de los mecanismos de defensa del organismo. Algunos de los más notables beneficios de la Vitamina C son:

• Ayudar a prevenir o reparar afecciones de la piel.
• Ayudar a la absorción del hierro no hémico en el organismo.
• Prevenir el escorbuto cuando se toma en dosis de 50 mg diarios.
• Ayudar en los tratamientos de la artritis y del reuma.
• Ayudar a fabricar hormonas adrenocorticales, polisacáridos y colágeno.
• Combatir el estrés.
• Proteger de los sedimentos grasos al sistema circulatorio.
• Disminuir la tensión arterial.
• Ayudar a combatir enfermedades infecciosas.
• Ayudar a evitar la formación de agentes cancerígenos como las nitrosaminas.
• Aumentar la producción de estrógenos durante la menopausia, para reducir los síntomas de sofocos y demás.
• Reducir los niveles de histamina mejorando con ello la sintomatología alérgica.
• Ayudar en la desintoxicación del Cadmio, el Mercurio, el Plomo y el DDT.
• Ayudar a mejorar el sistema inmune. Su capacidad antioxidante hace que esta vitamina elimine sustancias tóxicas del organismo, como por ejemplo los nitritos y nitratos presentes en productos cárnicos preparados y embutidos. Los nitratos y nitritos aumentan la probabilidad de desarrollar cáncer.
• Mejorar la calidad de los espermatozoides en los hombres adictos al tabaco.
• Ayudar a las personas que padecen Parkinson.
• Ejercer función preventiva ante la aparición de cataratas o glaucoma.
• Reducir las complicaciones causadas por la diabetes tipo II.
• Mejorar el estreñimiento por sus propiedades laxantes.
• La Vitamina C ayuda a combatir el envejecimiento.

DEFICIENCIA DE VITAMINA C

• La deficiencia de Vitamina C en el organismo puede provocar:
• Debilidad del sistema inmune.
• Retraso en la cicatrización.
• Agresividad en los síntomas alérgicos.
• Facilidad para contraer infecciones.
• Malas digestiones.
• Asma.
• Escorbuto. Esto es en deficiencias muy graves de dicha vitamina.
• Encías sangrantes.
• Inflamación de las articulaciones.
• Cansancio físico.
• Alteraciones en la piel.
• Debilidad.
• Mala calidad en los espermatozoides de los hombres adictos al tabaco.
• Sangrado nasal (epistaxis).
• Anemia.
• Esmalte dental debilitado.
• Hematomas espontáneos.
• Metabolismo lento con posible aumento de peso.

CAUSAS QUE FAVORECEN LA DEFICIENCIA DE VITAMINA

Algunas de las causas que pueden favorecer la deficiencia de Vitamina C pueden ser:

• El tabaco. Cada cigarrillo destruye entre 25 y 100 mg. de vitamina C
• El abuso de la aspirina.
• El abuso de antibióticos.
• El abuso de cortisona.
• El abuso de tranquilizantes.
• El uso continuado de anticonceptivos.
• Tensiones físicas abusivas.
• Alteraciones emocionales importantes.
• El consumo abusivo de alcohol.
• El consumo de aceites rancios.
• La inhalación del humo procedente de la combustión del petróleo.
• La intoxicación por plomo.
• La intoxicación por aluminio.
• La intoxicación por cadmio.
• La intoxicación por cobre inorgánico.
• Las enfermedades infecciosas.
• Embarazo y lactancia.

ELEMENTOS QUE POTENCIALIZAN LOS BENEFICIOS DE LA VITAMINA C

• Magnesio.
• Vitaminas y minerales.
• Calcio.
• Complejo de bioflavonoides.

ALIMENTOS QUE CONTIENEN VITAMINA C

El grupo de alimentos más altos en contenido de vitamina C son las frutas y hortalizas crudas y frescas. Algunas de las más significativas son:

• Brócoli; 210 mgrs.
• Perejil fresco; 200 mgr.
• Grosella; 125 mgrs.
• Fresas o Frutillas: 120 mgrs.
• Kiwi; 100 mgrs.
• Col de Bruselas; 100 mgrs.
• Coliflor cruda; 70 mgrs.
• Espinaca; 60 mgrs.
• Limón; 60 mgrs.
• Naranja; 50 mgrs.
• Tomate; 30 mgrs.
• Papa; 20 mgrs.

También contienen vitamina C:

Acelga, aguacate, ajo, albaricoque, almendra, apio, arándano, avellana, berenjena, cacahuete, castaña, cebolla, cereza, ciruela, champiñones, chirimoya, coco, coliflor, espárrago, frambuesa, garbanzo, granada, higo, maíz, mandarina, mango, manzana, melocotón, melón, mora, nectarina, papaya, pera, piña, plátano, sandía, tomate, uva, zanahoria, zarzamora, entre otras.